
Hefe-Beta-Glucane
Was sind Hefe-Beta-Glucane?
Hefe-Beta-Glucan (YBG) ist ein natürlich vorkommendes komplexes Polysaccharid (auch bekannt als Kohlenhydrat), das zu den Ballaststoffen zählt. YBG wird aus den Zellwänden der Bäckerhefe gewonnen, die wissenschaftlich als Saccharomyces cerevisiae1 bekannt ist.
YBG bereitet die Immunzellen des Körpers vor, indem es verschiedene Immunzellen aktiviert und verstärkt*2-5. Dies wiederum unterstützt eine robuste Immunantwort zur Bekämpfung von Infektionen und fördert die allgemeine Immungesundheit.
Klinische Studien haben gezeigt, dass YBG, wenn es in die Ernährung aufgenommen wird, die Häufigkeit und die Symptome von Infektionen der oberen Atemwege (URTIs) verringert3,4. Personen, insbesondere solche, die anfälliger für URTIs sind, hatten weniger und weniger schwere Episoden.
Beta-Glucan kommt in der Natur in zahlreichen Organismen vor. Dabei ist zu beachten, dass Glucane aus unterschiedlichen Quellen eine unterschiedliche Struktur, physiologische Aktivität und Fähigkeit zur Immunregulierung aufweisen.
Lebensmittelzusatzstoffe Hefe Beta Glucan
Hefe-Beta-Glucan ist ein funktionelles Polysaccharid- --Glucan, das aus den Hefezellwänden von Saccharomyces cerevisiae gewonnen wird. Es besteht aus 1,3-D-Glucan als Hauptkette und 1,6-D-Glucan als Verzweigung.
Bierhefe-Beta-Glucan ist eine Art Polysaccharid, -Glucan, das in der Hefezellwand vorkommt und immunstärkende Wirkung hat. Es ist der wichtigste Wirkstoff für die Gesundheit.
Hefeglucan kann die phagozytische Aktivität von NK-Zellen, Makrophagen und anderen Immunzellen stimulieren und steigern, die Freisetzung von Interleukin anregen, um die Abwehrfähigkeit des Körpers gegen schädliche Substanzen zu verbessern und kann die Immunität des Menschen wirksam verbessern.
Aus Hefe gewonnenes Beta-Glucan
Aus Hefe gewonnenes Beta-Glucan, auch als Hefe-Beta-Glucan bekannt. Als eine Art Beta-Glucan-Polysaccharid hat es ein hohes Molekulargewicht (mehrere Tausend bis Hunderttausend) und kommt im Schleim vor, der von einigen Mikroorganismen während des Wachstumsprozesses abgesondert wird.
Hefe-Glucan ist eine Art Polysaccharid, -Glucan, das in der Hefezellwand vorkommt und die Immunaktivität erhöht. Dextran kommt häufig in verschiedenen Pilzen und Pflanzen vor, beispielsweise in Shiitake-Pilzen, Ganoderma lucidum und Hafer.
Hefeglucan ist ein funktionelles Polysaccharid, das aus der Zellwand von Saccharomyces cerevisiae gewonnen wird. Während Beta-Glucan die Hauptkette darstellt, ist Beta-Glucan eine verzweigte Kette.
Beta-Glucan kommt in der Natur in zahlreichen Organismen vor. Dabei ist zu beachten, dass Glucane aus unterschiedlichen Quellen eine unterschiedliche Struktur, physiologische Aktivität und Fähigkeit zur Immunregulierung aufweisen.
Hefe-Beta-Glucan oder Beta-D-Glucan ist ein Immunpolysaccharid in der Zellwand von Hefe. Hefe-Beta-Glucan wird mit moderner Biotechnologie durch Autolyse, Enzymolyse, Zellwandaufbrechen, Raffination und Sprühtrocknung hergestellt.
Vorteile von Hefe-Beta-Glucanen
Erhöhte Resistenz gegen mikrobielle Infektionen
Da immer mehr antibiotikaresistente Bakterienstämme auftauchen, stellen Beta-Glucane eine nachhaltige Lösung dar. Diese Glucane aktivieren Makrophagen, die eine Schlüsselkomponente des unspezifischen Immunsystems darstellen, und verbessern so die Abwehrfähigkeit des Tieres gegen mikrobielle Infektionen.
Stärkung des Immunsystems
Da Hefe-Beta-Glucane sowohl das angeborene als auch das adaptive Immunsystem aktivieren, tragen sie zur Verbesserung des allgemeinen Immunstatus des Tieres bei. Von neugeborenen Tieren mit unreifem Immunsystem bis hin zu voll entwickelten Tieren, die zusätzliche Immununterstützung benötigen, sind Beta-Glucane die ideale Ergänzung.
Verbesserte Darmgesundheit
Beta-Glucane fördern die Darmgesundheit bei Tieren, indem sie als Präbiotika wirken. Sie können als Ballaststoffquelle für nützliche Darmbakterien dienen und helfen, ein gesundes Gleichgewicht der Mikroflora im Verdauungssystem aufrechtzuerhalten.
Verbesserte Wachstumsleistung
Bei bestimmten Tierarten, darunter Geflügel, Schweine, Wiederkäuer und Fische, wurde die Ergänzung mit Hefe-Beta-Glucanen mit einer verbesserten Wachstumsleistung in Verbindung gebracht. Eine erhöhte Futteraufnahme, eine verbesserte Gewichtszunahme und eine verbesserte Futtereffizienz führen zu einer besseren Gesamtwachstumsleistung.
Verbesserte Impfreaktion
Hefe-Beta-Glucane gelten als nützliche Impfstoff-Adjuvantien, das heißt, sie helfen, die Reaktion des adaptiven Immunsystems nach Impfungen zu verstärken. Hefe-Beta-Glucane erhöhen nachweislich die Antikörpertiter nach Impfungen.
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Warum nehmen Menschen Beta-Glucane ein?
Aus Hefe gewonnene Beta-Glucane können helfen, den Cholesterinspiegel zu senken. Studien haben gezeigt, dass sie den Gesamtcholesterinspiegel und das LDL-Cholesterin („schlechtes“ Cholesterin) leicht senken können. Sie scheinen jedoch keinen Einfluss auf das HDL-Cholesterin („gutes“ Cholesterin) und die Triglyceride zu haben.
Beta-Glucane wurden bei Menschen mit bestimmten Krebsarten untersucht. Eine Studie zeigte beispielsweise, dass die Kombination einer Beta-Glucan-Art namens Lentinan mit Chemotherapie Menschen mit Magenkrebs helfen kann, länger zu leben. Um zu sehen, wie wirksam dies sein könnte, sind weitere Untersuchungen erforderlich.
Studien zeigen auch, dass Beta-Glucane Menschen mit Gebärmutterhalskrebs sowie Kopf- und Halskrebs helfen können. Sie können auch die Überlebenszeit bei einigen Menschen mit fortgeschrittenem Krebs verlängern. Auch hier sind weitere Studien erforderlich.
Beta-Glucane scheinen Krebs nicht direkt abzutöten. Wissenschaftler glauben jedoch, dass sie Ihrem Immunsystem helfen können, Tumore und Bakterien besser zu bekämpfen.
Was sind die Unterschiede zwischen Beta-Glucanen?
Hafer. Pilze. Hefe. Das klingt wie eine Einkaufsliste für ein trendiges Bistro. Allen diesen Zutaten ist gemeinsam, dass es sich um Beta-Glucane handelt. Aber damit enden die Gemeinsamkeiten auch schon. Diese drei Typen unterscheiden sich nicht nur auf molekularer Ebene, sondern haben auch unterschiedliche Auswirkungen auf den Körper. Obwohl jeder dieser Beta-Glucan-Typen gesundheitliche Vorteile bieten kann, unterscheiden sich die Vorteile je nach Beta-Glucan-Typ.
Hafer
Lorem ipsum dolor sit amet consectetur adipisicing elit. Beta-Glucane auf Haferbasis sind bekannt dafür, die Herzgesundheit zu fördern und bei der Regulierung des LDL-Cholesterins (schlechtes Cholesterin) zu helfen. Wissenschaftliche Belege sprechen jedoch nicht dafür, dass diese Art von Beta-Glucan die Funktion des Immunsystems verbessert. Obwohl es also wichtig ist, die Herzfunktion und den Cholesterinspiegel unter Kontrolle zu halten, um gesund zu bleiben, können Beta-Glucane aus Hafer nicht dabei helfen, Bedrohungen der Immungesundheit abzuwehren.
Pilze
Obwohl nachgewiesen wurde, dass Beta-Glucane aus Pilzen sich positiv auf die Gesundheit des Immunsystems auswirken, deuten Untersuchungen darauf hin, dass ihre Wirksamkeit geringer ist als die bestimmter gut untersuchter Beta-Glucane aus Backhefe. Da es unzählige unentdeckte Pilzarten gibt und die Forschungsergebnisse zu den Vorteilen der bekannten Pilzarten gemischt sind, sind sie möglicherweise nicht die beste Wahl zur Unterstützung des Immunsystems.
Hefe
Aus Hefe gewonnene Beta-Glucane stammen normalerweise entweder aus Bäckerhefe oder aus Bierhefe. Obwohl es sich bei beiden um Beta-1,3/1,6-Glucane aus Saccharomyces cerevisiae handelt, ist die Quelle wichtig – die aus den Zellwänden der Bäckerhefe extrahierten Beta-Glucane haben ein anderes molekulares Muster als das der Bierhefe, was die immunmodulierenden Fähigkeiten des Endprodukts beeinflussen kann. Die Forschung unterstützt die immunmodulierenden Eigenschaften von Beta-Glucan aus Bäckerhefe – aber nicht alle Stämme sind gleich.
Essen
Wird als Verdickungsmittel, Wasserbindemittel und Emulgator in Gewürzen, Desserts, Milchprodukten, Backwaren und anderen Lebensmitteln verwendet.
Gesundheitspflege
Als Rohstoff für Reformhäuser und Medikamente wird es zur Stärkung des Immunsystems, zur Strahlenabwehr, zur Regulierung der Blutfette und als Unterstützung bei der Tumorbehandlung eingesetzt.
Hautpflege
In Hautpflegeprodukten, Shampoos, Bade-, Sonnenschutz-, Schönheits- und anderen Produkten hat es eine feuchtigkeitsspendende, reparierende, antiallergische und infektionshemmende Wirkung.
Futterernährung
Als Antibiotika-Ersatz kann es dem Futter von Schweinen, Hühnern und anderen Nutztieren sowie Geflügel zugesetzt werden, was die Immunfunktion der Tiere deutlich verbessern, das Wachstum fördern und die Futterverwertungsrate verbessern kann.
Andere Funktionen von Hefe-Beta-Glucan
Strahlenresistenz
Die strahlenhemmende Wirkung von Hefe-Beta-Glucan ist das Ergebnis einer Verbesserung der hämatopoetischen Funktion. Hefe-Beta-Glucan kann die Produktion von Blutzellen, einschließlich Granulozyten, Monozyten und roten Blutkörperchen, steigern, was für die Erholung des Körpers von der Strahlung sehr gut ist.
Pflegen und befeuchten Sie die Haut
Hefe-Beta-Glucan stärkt das Immunsystem des Körpers durch die Aktivierung von Makrophagen wie Langhorne-Zellen. Aktivierte Langhorne-Zellen scheiden Faktoren aus, die zur Vermehrung von Fibrozyten (Hautzellen) und zur Synthese der Hautgewebematrix (Kollagen, Elastin, Proteoglykan und andere Komponenten) beitragen und die Haut geschmeidig und zart machen.
Quasi-Ballaststoffe
Hefe-Beta-Glucan, ein neuer Nahrungsmittelstoff, ist in den Verdauungsorganen des menschlichen Körpers schwer verdaulich und hat daher eine faserähnliche Funktion. Studien haben ergeben, dass Hefe-Beta-Glucan den menschlichen Triglyceridspiegel deutlich senken, den LDL-Spiegel (Lipoprotein niedriger Dichte) senken und den HDL-Spiegel (Lipoprotein hoher Dichte) erhöhen kann, wodurch Gewebeschäden beim Menschen wirksam verhindert werden.
Die Darmgesundheit
Hefe-Beta-Glucan kann die Mikroökologie des Verdauungstrakts effektiv regulieren, nützliche Bakterien vermehren und schädliche Substanzen im Darmtrakt ausscheiden. Wenn der menschliche Körper über längere Zeit in einem schlechten Gesundheitszustand ist, wird er krank. Um den schlechten Gesundheitszustand zu regulieren, ist eine gesunde Ernährung erforderlich. Hefe-Beta-Glucan kann auf den schlechten Gesundheitszustand des menschlichen Körpers einwirken, ihn in einen gesunden Zustand umwandeln und das Ziel einer Verbesserung der Gesundheit erreichen. Darüber hinaus ist es für alle Altersgruppen geeignet.
Der Geschmack des Essens
Die Verwendung von Hefe-Beta-Glucan in Lebensmitteln wirkt sich positiv auf den Geschmack von Lebensmitteln aus. Es hat einen fettähnlichen Geschmack und kann als kalorienfreie Lebensmittelzutat, als Fettersatz bei der Herstellung kalorienarmer Salatdressings, Käseersatzprodukte und gefrorener Desserts wie Eiscreme sowie als leichtes Stärkungsmittel in den meisten Fleischprodukten wie Würstchen, Schinkenwürsten und Hot Dogs verwendet werden.
Extraktionsmethoden für Hefe-Beta-Glucane
Säure-Base-Methode
Mannaners et al. verwendeten erstmals die Säure-Base-Methode, um Glucan aus Hefe zu extrahieren, und nach der Verbesserung durch Williamms et al. hat sich diese Methode zu einem stabilen Prozess entwickelt. Das von Chung et al. untersuchte Alkalibehandlungsverfahren läuft wie folgt ab: 80 g Hefezellwände in 1.000 ml einer 4%igen NaOH-Lösung suspendieren, 1 Stunde bei 95 Grad inkubieren und zentrifugieren; unlösliche Stoffe in 2.000 ml einer 3%igen NaOH-Lösung suspendieren und 3 Stunden bei 75 Grad inkubieren. Zentrifugieren; unlösliche Stoffe in destilliertem Wasser suspendieren, den pH-Wert mit Salzsäure auf 4,5 einstellen, 1 Stunde bei 75 Grad inkubieren, zentrifugieren, mit Wasser waschen, dehydrieren und trocknen, um Hefeglucan zu erhalten. Bei der Säurebehandlung hat die Wahl der Säure großen Einfluss auf die Glucanausbeute. Wenn der Säuregehalt zu gering ist, wird die Entfernung von säurelöslichem Glykogen und -1,6-Glucan nicht vollständig sein. Wenn der Säuregehalt zu stark ist, wird das alkaliunlösliche Glucan abgebaut und die Ausbeute verringert. Daher ist die Wirkung optimal, wenn der pH-Wert mit Essigsäure auf 4,5 eingestellt wird.
Enzymatische Methode
Die Säure-Base-Methode ist schnell und effizient. Obwohl damit hochreine Glucanprodukte gewonnen werden können, erfordert sie große Mengen an Säure und Lauge, verursacht schwere Umweltverschmutzung, erfordert die Verwendung organischer Lösungsmittel und verursacht gewisse Schäden an den Glucanmolekülen. Um diesen Mangel zu beheben, haben Forscher im In- und Ausland ein milderes Verfahren zur Extraktion von Hefe-Beta-Glucan übernommen. Freimund et al. verwendeten eine Enzymmethode zur Behandlung von Hefezellwänden, um Hefe-Beta-Glucan herzustellen: Man nehme 1,3 kg Hefezellwände und gebe 8,8 l Wasser hinzu, passe den pH-Wert an=7.0, halte die Hefe bei 125 Grad, wasche nach dem Zentrifugieren zweimal, füge für unlösliche Stoffe 10 l Wasser hinzu, behandlung dann fünf Stunden lang mit dem Enzym alkalische Protease--Savinase, zentrifugiere, wasche, trockne und wasche mit Ethanol oder Aceton, um eine Glucanprobe mit einem Gehalt von über 85 % zu erhalten. Tang Zhiyu et al. verwendeten eine kombinierte Enzym-Base-Methode zur Extraktion der Hefezellwand, behandelten autolysierte Hefe 18 Stunden lang mit Papain, sammelten den Niederschlag und behandelten ihn 3 Stunden lang bei hoher Temperatur mit 2 % NaOH. Die erhaltene Probe wies einen Polysaccharidgehalt von über 87 % auf, die Ausbeute betrug 10 %. Zhao Guangyuan et al. behandelten die Hefezellwand 24 Stunden lang bei 57 Grad mit Protease, behandelten dann das zentrifugierte Sediment 3,5 Stunden lang bei 60 Grad mit 2 % NaOH, zentrifugierten, wuschen und trockneten, um Hefeglucanproben zu erhalten. Durch die Enzymbehandlung der Hefezellwand können große Mengen Protein entfernt werden, wodurch die Konzentration und der Einsatz nachfolgender Base verringert werden, wodurch die Molekularstruktur des Hefeglucanprodukts vollständiger wird. Die Molekularstruktur von Glucan hängt eng mit seiner biologischen Aktivität zusammen. Daher ist die enzymatische Methode besser für die Extraktion und Reinigung von Hefe-Beta-Glucan in großen Mengen geeignet.
Andere Methoden
Neben der traditionellen Säure-Base-Methode und der enzymatischen Methode verwenden einige Forscher auch andere Methoden, um Hefe-Beta-Glucan-Produkte mit höherer Reinheit herzustellen. Die Japaner Ohno et al. verwendeten Natriumhypochlorit, um Hefezellwände direkt zu behandeln, behandelten Hefezellwände mit einer 1,5- bis 2-prozentigen Natriumhypochloritlösung bei Raumtemperatur über mehr als 5 Stunden und erhielten hochreine Hefe-Glucan-Produkte mit einer Ausbeute von über 20 %. Yanjun et al. verwendeten dieselbe Methode, um Hefezellwände zu behandeln, um Hefe-Glucan-Produkte mit höherer Reinheit zu erhalten. Obwohl mit dieser Methode hochreines Hefe-Beta-Glucan erhalten werden kann, muss die Wirkung starker Oxidationsmittel auf die Molekularstruktur von Glucan weiter untersucht werden, um die Auswirkung auf seine physiologische Aktivität zu untersuchen.
Hefe-Beta-Glucan ist in Tierfutter beliebt
Erhöhte Resistenz gegen mikrobielle Infektionen
Da immer mehr antibiotikaresistente Bakterienstämme auftauchen, stellen Beta-Glucane eine nachhaltige Lösung dar. Diese Glucane aktivieren Makrophagen, die eine Schlüsselkomponente des unspezifischen Immunsystems darstellen, und verbessern so die Abwehrfähigkeit des Tieres gegen mikrobielle Infektionen.
Stärkung des Immunsystems
Da Hefe-Beta-Glucane sowohl das angeborene als auch das adaptive Immunsystem aktivieren, tragen sie zur Verbesserung des allgemeinen Immunstatus des Tieres bei. Von neugeborenen Tieren mit unreifem Immunsystem bis hin zu voll entwickelten Tieren, die zusätzliche Immununterstützung benötigen, sind Beta-Glucane die ideale Ergänzung.
Verbesserte Darmgesundheit
Beta-Glucane fördern die Darmgesundheit bei Tieren, indem sie als Präbiotika wirken. Sie können als Ballaststoffquelle für nützliche Darmbakterien dienen und helfen, ein gesundes Gleichgewicht der Mikroflora im Verdauungssystem aufrechtzuerhalten.
Verbesserte Wachstumsleistung
Bei bestimmten Tierarten, darunter Geflügel, Schweine, Wiederkäuer und Fische, wurde die Ergänzung mit Hefe-Beta-Glucanen mit einer verbesserten Wachstumsleistung in Verbindung gebracht. Eine erhöhte Futteraufnahme, eine verbesserte Gewichtszunahme und eine verbesserte Futtereffizienz führen zu einer besseren Gesamtwachstumsleistung.
Verbesserte Impfreaktion
Hefe-Beta-Glucane gelten als nützliche Impfstoff-Adjuvantien, das heißt, sie helfen, die Reaktion des adaptiven Immunsystems nach Impfungen zu verstärken. Hefe-Beta-Glucane erhöhen nachweislich die Antikörpertiter nach Impfungen.
Beta-Glucane wirken auf unterschiedliche Weise, je nachdem, welchen gesundheitlichen Nutzen Sie erzielen möchten. Für die Immungesundheit sind Beta-Glucane antioxidative Immunmodulatoren, die dabei helfen, unsere angeborenen Immunabwehrkräfte zu trainieren und Entzündungsreaktionen auszugleichen.
Der biologische Mechanismus der Vorteile von Hafer und Gerste für die Darmgesundheit18 und die kardiometabolischen Funktionen (z. B. Senkung des Cholesterinspiegels3 und Verbesserung der Blutzuckerkontrolle11) beruht auf der Tatsache, dass es sich um lösliche Ballaststoffe handelt. Das bedeutet, dass Beta-Glucane Wasser aus dem Darm aufnehmen und eine viskose, gelartige Substanz bilden, die den Transport der Nahrung (und die Aufnahme ihrer Bestandteile wie Glukose und Cholesterin) durch den Verdauungstrakt verlangsamt.
„Auf diese Weise reguliert es den Blutzuckerspiegel, da Zucker langsamer in den Blutkreislauf aufgenommen wird“, sagt Gillespie. „Beta-Glucan ist für den Körper außerdem unverdaulich; das heißt, es passiert den Magen-Darm-Trakt, ohne abgebaut und absorbiert zu werden. Da es intakt durch den Magen-Darm-Trakt wandert, kann es überschüssige Lipide wie Cholesterin mitnehmen.“
Unsere Fabrik
Unser Unternehmen ist in der Gesundheitsbiologiebranche angesiedelt und hat in Zusammenarbeit mit professionellen Forschungsinstituten und mehreren Branchenexperten ein professionelles Zentrum für Gesundheitsbiologietechnologie eingerichtet. Tessin Bio verfügt über eine große Anzahl von Talenten, fortschrittliche und vollständige Produktionsanlagen und Versuchsgeräte, und die Technik und Zuverlässigkeit aller Produkte stehen an der Spitze der Branche. In den letzten Jahren ist das Unternehmen kontinuierlich gewachsen und expandiert, und seine Produkte sind immer zahlreicher geworden. Die hergestellten Produkte werden in allen Lebensbereichen häufig verwendet und von Benutzern aus allen Lebensbereichen gut angenommen. „Streben Sie nach Exzellenz und fordern Sie die Grenzen heraus“ ist seit langem die unerschütterliche Philosophie von Tessin, es ist auch Tessins unermüdlicher Kampfgeist und es ist das programmatische Ziel des Unternehmensverhaltens und des Verhaltens der Mitarbeiter. Tessin ist bestrebt, Produktmöglichkeiten zu entwickeln, die Produktqualität und den Geschmack zu verbessern, die Produktkosten kontinuierlich zu senken und den Kunden die besten Produkte und Dienstleistungen zu bieten.





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